多年前和丸爸在淡水水灣榕堤店渡過了一個愜意的午後，當時我們坐在正對著河景的躺椅吃下午茶，披著圍巾吹著涼風，從白天看著日落到夜晚，燈光亮了讓水灣充滿浪漫氣息。
這次帶著丸丸到淡水河岸的另一頭，走進位於八里的水灣景觀餐廳，一樣的愜意氛圍卻另有完全不同的體驗，把峇厘島文化原封不動搬到餐廳中，著實令人驚豔。
開業10年的八里水灣再進化，來自峇里島師傅的傳統手工雕刻技術、石雕像、竹編工藝品、柚木及棕櫚葉打造裝潢與擺設，從天花板到地板，每個細節都忠實呈現印尼風情。躺在一大片的發呆亭，同時欣賞270度無邊際海景，八里水灣完整復刻了峇里島的慢活日常。
水灣有多間不同大小的包廂，每間包廂都以印尼地標命名。有15人的VIP玻璃屋大包廂，甚至也貼心提供3-4人的獨立包廂，讓少人數也能擁有專屬用餐空間，用餐時更自在。包廂價格的話，不同時段的包廂為不一樣的低消，歡迎致電水灣詢問。還有活動式投影設備租借服務，提供企業包場辦活動。
金巴蘭熱火私藏舞串燒 $990
含濃湯/輕熟麵包/附餐飲品
視覺感十足的「金巴蘭熱火私藏舞串燒」是水灣的招牌菜，串燒滴下來的金巴蘭燒烤醬汁讓薑黃米飯更香，將串燒取下在大盤後享用。烘烤去骨雞腿肉肉質鮮嫩，與肉桂糖烤鳳梨、櫛瓜、甜椒或檸檬等蔬果搭配，沾上辣番茄莎莎醬，增加風味又解膩。超推薦水灣的套餐，鬆軟口感的麵包和有料的蘑菇濃湯都在水準之上。
烏布風味功夫香酥鴨腿 $880
含濃湯/輕熟麵包/附餐飲品
「烏布風味功夫香酥鴨腿」採用宜蘭櫻桃鴨，以小火慢煎，肉質軟嫩、外皮香酥，戴上手套手撕鴨肉，淋上印尼甜醬油與薑黃飯搭配享用。也可以試試用三色蔬菜包鴨腿肉，或是與青木瓜絲和辣番茄莎莎醬一起入口，多種吃法自由找出味蕾最屬意的味道。丸丸主要是吃這一道鴨腿飯，吃了不少飯量，很適合小朋友吃喔！
黑醋栗四季水果饗茶 $280
珍巴那芒果椰奶冰沙 $250
(套餐加點單點飲品享折價$100元)
「黑醋栗四季水果饗茶」以新鮮水果和黑醋栗果泥作為基底，丸媽一喝就愛上！喝起來甘甜清爽，重點是無咖啡因，小朋友也可以喝，也不用擔心晚上會睡不著覺。
「珍巴那芒果椰奶冰沙 」有濃郁的芒果味，加入少許椰奶打成冰沙，喜歡吃甜甜的人很適合點一杯，夏日享用十分解暑。
起司蛋糕阿里山玫瑰 $180
經典巧克力千層 $190
(套餐加點甜點享9折優惠)
第一次吃到起司蛋糕上有玫瑰花瓣，「起司蛋糕阿里山玫瑰 」的花香和果醬香，讓半熟的起司蛋糕味道更有層次。水灣的「經典巧克力千層 」我必須說真的不輸外面的千層蛋糕名店，濃郁的巧克力和奶油內餡不會甜膩，讓口中充斥著巧克力的香氣，是厲害的千層蛋糕！
這一餐吃得十分飽足，用餐完畢後我們在水灣內晃晃，看看河景。水灣餐廳中段位置是開放式廚房和戶外區，沒有人的時候很適合來讓小小孩奔跑拍拍照，連丸丸也能感受到度假氣息，整個人都慵懶了起來，享受全家人出遊的悠閒時刻。
對我來說，出遊次數是有限度的，每一天都格外珍貴。所以找餐廳要選有紀念性的，讓記憶保存多年仍然猶新，謝謝水灣帶給我寧靜的美好，想要暫離城市喧囂享用異國美食，來水灣八里店就是絕佳選擇。
水灣餐廳Water Front 八里店
地址：新北市八里區觀海大道39號
電話：02 2619 5258
營業時間：假日12:00–19:00；平日12:00–20:00
官方網站：https://waterfront.com.tw
Facebook：https://www.facebook.com/WaterFrontBali.restaurant
IG：https://www.instagram.com/waterfront.official/
菜單：https://www.waterfront.com.tw/index.php?route=information/cuisine/cuisine_Bali
線上訂位：https://booking.waterfront.com.tw/booking/booking_edit.aspx?storeid=CES008142
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